Rauchwaren

Unsere Rauchwaren werden mit einer hauseigenen Gewürzmischung trocken gesalzen. Danach erfolgt die Reifung über mehrere Wochen . Nach dem schonenden Räuchern mit Tannenreisig und Sägemehl reift der Schinken nochmals nach, bis er zum Verzehr verarbeitet und verpackt wird.

Geniessen Sie unseren Seitenspeck, Schinkenspeck oder Lachsschinken.


 

Speck direkt ab Hof vom Bauer Mess

Für Sie vor Ort
Keine Termine
Herzenssache
Rechtliches